调味料:麻辣烫调料、葱、姜、蒜、料酒、高汤

主材：鳝鱼、牛百叶、篙子杆、金针菇、腐竹、大白菜、韭菜等，主材依两人的喜好搭配添加

步骤：

1 锅中加橄榄油，小火将麻辣烫汤料化开,再下酸菜、酸笋、蒜头、姜、一起炒出香味,再下料酒后烧开。麻辣烫料可根据自己口味适当放少许或加浓。

2 准备好大锅高汤，将炒好的调料倒入高汤中，一起来煮20分钟。

3 先将大白菜烫熟，再将每种主材原料一样一样地烫煮。

5 烫完所有主材后，将锅中麻辣烫的原汤倒入碗中，以超过大半碗为宜，洒上蒜泥也可以最后再烧些橄榄油淋在表面。

6 洒上葱花。

冬天很适合两人在家里做这个麻辣烫火锅！试试看，很好吃哦！