广西的俗谚有“恭城土俗，油茶泡粥”一说，油茶的制法是先将茶叶、生姜捣碎备用，然后将特制的铁锅烧热，放入数十粒白米，炒黄后，再将茶叶生姜入锅，一并搓烂，放油稍炒并加热水煮沸，放盐，滤出茶叶渣，浓汁就是油茶。如边煮边喝，佐以炒米、玉米、炸花生、黄豆、米粉、糍粑等，就成了打油茶。1997年，笔者在内蒙古鄂尔多斯大草原的毡房里，把恭城油茶的做法描述给一位姓周的台湾朋友，他连称“神奇”。十年间，那位朋友几乎每年都要到一次恭城去，近年来不但一个人去，还带了许多台湾的朋友去。

　　其实，那位朋友的目的有两个：一是喝恭城油茶，二是到周王庙敬香火。他说，周渭是恭城、广西人的骄傲，也是周氏家族的骄傲。

　　恭城是一个古老的县城。随着改革开放的不断深入，城内的文庙、武庙、周王庙和湖南会馆四大古建筑群，已经形成了“文”、“武”、“官”、“商”、“情”等浓郁的游览氛围。周王庙里的周渭塑像，用壁画形式讲述了周渭的生平故事，并展示具有珍贵历史价值和研究价值的瑶乡瑰宝《梅山图》，还利用会馆修缮一新的古戏台进行民族风情表演，各方游客可以一边喝油茶一边观赏，领略中国茶史概况和恭城油茶的保健作用与文化内涵。

　　为什么台湾友人每一年都会朝圣般到恭城的周王庙敬香火？为什么到周王庙观赏的游客一年比一年大幅增多？那是因为中国文化的力量。而文化的创造者和传承者，是无数文化托命之人。

　　周渭也是一位文化托命之人。他写的每一首诗，他为百姓干过的每一件好事，甚至有关他的许许多多的传说，随时代变迁，细节会一天天变得模糊，但是不可否认的是，周渭也是一位能点悟人们心灵的人。

　　所有的文化都是累积而来的。从源头到流变，文化是经过一个又一个托命之人传承而来的。正是这许许多多的文化托命之人，高擎起了中国优秀传统文化的大旗。

　　孔子所要托命的，是他的三千弟子，是儒家的思想；范仲淹所要托命的，是“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的读书人的理想和豪情，以及“以天下为己任”的风范；朱熹和陆九渊所要托命的，是从“尊性”到“道学问”；刘师培所要托命的是儿子和孙子，更是《左氏春秋》这门治学绝技；顾随所要托命的是叶嘉莹等人，更是词论；周作人所要托命的是废名，废名所要托命的是沈从文，沈从文所要托命的是汪曾祺，其实他们所要托命的是一种冷峻的思维方式、生活方式、行文方式；而王国维和陈寅恪所要托命的，是中国文化的自由思想和独立精神……

　　大凡文化托命之人，都值得我们肃然起敬。不管他们远在千年之前的唐宋，还是近在近现代。相比于治国平天下的政治，文化的力量是宏浑而温和的。因为相比于物质的贫乏，精神的蒙蔽更为可怕。

　　“踏破层崖心未折”，把周渭的这句诗引用在本文，或许能说明中国文化对托命之人的希望。《诗经》有云：“如月之恒，如日之升。如南山之寿，不骞不崩。如松柏之茂，无不尔或承。”

　　是的，只要有托命之人在，文化的薪火就永远也不会熄灭，文化的力量就永远不会消失。

　　中国的优秀文化，时刻在呼唤着托命之人。（载2007年6月14日广西日报“花山”副刊）