今天嘴馋，趁小朋友睡觉了，赶快捉紧时间做了几样小点心．
馒头的做法
速发面粉200克,水:80克，牛奶二大勺
一锅端放进面包机搅拌,切好，然后放上蒸笼醒１５分中．
大火蒸２０分中出锅
花样马蹄糕做法
马蹄粉：１００克
生粉：２０克
红糖５０克
水４５０克
牛奶二大勺（放不放都行）放果汁也行．
杞子少量
１．糖加水放微波炉高火２分中煮溶．
２．马蹄粉，生粉加２００克水和匀制成粉糊，加入牛奶或者果汁和匀．
３．倒入模内蒸２０分中左右出锅
我是跟馒头一起起蒸的省煤气．
红薯牛奶小餐包（方子参照海带丝的方子）
材料：(可以制作实际使用面积24*27CM烤盘1盘)
高筋面粉 220克
干酵母1小勺
砂糖 25克
全蛋液 一个蛋打烂三分之二
牛奶 用勺牛奶的勺子二勺
盐 1/4小勺
温水 80-100克
黄油 25克
另：红薯泥大约180克左右,我就是放了一个.
1.红薯蒸微波高火四分中放凉，用勺子撵压成红薯泥放一旁备用
2.干酵母溶于温水，与除黄油以外的其他材料放一起揉成面团，再加入黄油，慢慢揉进面团，至于面团基本光滑即可
3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大左右
(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)
(可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里，装面团的容器底部不要直接接触到热水，可以在下面垫一个碗或者蒸架,也可以在微波炉或者烤箱里操作第一次发酵)
另：最近天气比较冷，中途会需要更换热水，以保证发酵需要的湿度和热度
4.发酵好的面团取出，分割成9分，每个大约50克左右，一一滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟左右
5.整理好的面团，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右
（可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）
6. 面团表面刷全蛋液，烤箱预热185度，烤箱中层20分钟左右
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