金秀山高林密、空气清新，当然有很多的山珍，比如野生菌类、蕨类、绞股蓝等，如果到那里，我想有机会吃到这些东西吧。

所以，上星期，当有朋友叫我去吃野山菌的时候，我很乐意去。到了才知道，那里就是吃金秀美食的。

这个叫维威酒楼的还真远，虽说就是过了白沙桥一直往前走，到菠萝岭小学那条路拐进去就到了，但是对于我来说还是难找，因为以前从来没有去过那个位置，非常陌生。倒是朋友说还好啊，那里的附近是维威制药厂啊。从维威酒楼出来往里面走，还真是很大，道路也修得满好的，像在那个镇里面一样的。

带着一点疑问，我们进了酒楼，马上看到大堂有鱼缸和菌类展示柜，菌类展示柜很有点意思哦，因为它上面展示了很多野山菌，用很多玻璃碗泡着，还有一包一包的金秀特色茶叶、清香米等，很明显的突出金秀特色。这些东西看起来就已经让人感到扑面而来的原生态气息了，不知道味道是不是也是一样的吸引呢？

 

 

 

 

到了2楼的包厢，首先拿上来的是小菜了，这个小菜我特别喜欢，我认为是这里最有特色的美食之一，因为我在其他地方没吃过。这个小菜就是“五色滑菇叶”，其实就我吃的感觉来说，比较像泡菜的做法和味道。

最大不同就是泡菜是泡萝卜、芹菜为主的，这个小菜是泡橙色、褐色的“滑菇”为主的，加上黄色的指天椒、红色的泡椒、白色的萝卜，成就五色，艳丽而增进食欲。滑菇吃起来真是滑滑的、嫩嫩的，酸中带辣，我觉得很爽，但是朋友中有怕辣的，就吃得少，其实也就是微辣而已。吃着吃着我有疑问了，找服务员来问，没看见叶子啊，干嘛叫“五色滑菇叶”？她去问老板后回答说，那些滑菇的头像一朵朵的小伞、也像一片片的叶子啊，所以才这样取名的，有意思。

 

 

 

另一种的小菜是“酸豆角”，是纯金秀的做法，看得出不是用酸醋腌制的，很干，上面撒一层红辣椒和白色的蒜米，好看又嘢味啊。

当然，来到这里肯定要多吃野山菌汤了，这里是野山菌汤有很多种，价格贵的几百，便宜的几十，我们要的是“土鸡排骨菌汤”，33元一大碗，里面有4种菌，分量够8、9个人喝的了。汤味道鲜美、清淡，天热喝最好了。如果土鸡、排骨少放一些就更好了，会更少一下油腻。

 

 

“盘龙茄皇”是酸甜的，茄子上面放有一层剪过的瘦肉，所以属于爽软可口的：

“菌子鸡”，也是一个特色，用特制的菌汁淋上鸡上的，上面放薄荷等香菜，我倒是有点不习惯。

“飘香神仙骨”，选取的骨头都是脆骨哦，香脆的，所以每一块都可以咬得咯咯响的，全部都吃下肚子去：

“空心梗田鸡焖黄豆”，通常在酒楼吃到的都是“田鸡焖黄豆”这个做法，把空心梗加进去，还是第一次，不过色彩还真是好看多了。只能味道没有达到我预想的那样好吃，不知道是不是菜多了抢味。

蔬菜上来了，“上汤一点红”是野菜类的，不用介绍。

“荷塘月影”就比较有意思了，莲藕、马蹄、芹菜、木耳的搭配见得多了，但是加上几片紫色的椰菜，立马增色不少，起到了画龙点睛的作用。

这里是主食我也是比较欣赏，先是“塘角鱼杂菌粥”，印象中我没有吃过的，里面的塘角鱼已经整条剁碎了，杂菌也是剁碎的，所以粥里有脆的和软的口感，像麻雀粥的脆，好喝。

“奶香山药卷”，炸得很酥、很香，中间紫色的山药很软，就是好吃又营养就对了。

“金秀糯米棕”，金秀的做法，糯香扑鼻，本来想多吃一个，但是早被几个朋友一人一个拿住了。

不算酒水，这一餐我们用了270多元，算来是合理的价格了。

我发现了，这里做菜很讲究色彩和搭配，强调营养和原生态，所以我很想叫老板来问问，其实也是朋友想问的，这个酒楼的名字的问题。

老板来了后说，这个酒楼原来就是区内很知名的制药企业维威制药的食堂，刚刚由他接手对外经营，他是金秀人，发现南宁还没有经营金秀菜的酒楼，所以就在这里专营金秀特色私房菜、山珍滋补靓汤、野生菌，希望更多的朋友可以吃到金秀的美食。原来这样，怪不得做的菜那么有意思了。

老板还说了，他们这家酒楼虽说开得远，但是葫芦岭这一带近10万人才有他们这么一家比较大规模的酒楼，所以生意还不错的。这里野生菌品种很多，老板说有些是从云南运过来的，可以给食客很大的选择空间的。