昨晚得知DIY版的“美味主题PK赛”将准备休息一段时间，今天怎么D也要赶上末班车。本期的主题是南瓜。
水晶皮： 澄粉、生粉
馅 料：猪肉馅、南瓜、香菇、黑木耳、荸荠
做法：
1、澄粉：生粉以4：1的比例混合放入调理盆中，冲入沸水，快速搅拌成团。盖上盖子静置10分钟。
2、南瓜、香菇、切丁，黑木耳剁碎，马蹄稍稍拍碎，放入腌制好的猪肉馅中拌匀。
3、面团静置完成后加入少许油，和至面团光滑，醒10分钟。
4、将面皮擀开，包成饺子状。大火蒸10分钟。
唠唠叨叨：
1、荸荠就是我们所说的马蹄啦。
2、在蒸锅里铺上一层新鲜玉米叶后把再饺子放上面蒸，这样既能防止饺子底部沾水，而且蒸出来还带有淡淡的玉米叶的清香喔。同样的方法可以用来蒸馒头、包子。
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